Životní hodnoty

Sněz mě! Jedlá balení potravin, která chtějí nahradit plasty

194 zobrazení
grafika k článku Sněz mě

Napadlo vás někdy sníst jídlo i s nádobím? Nebo s obalem? Zdá se, že brzy to bude možné. Podívejte se na zajímavé (a pěkně vypadající) projekty vědců, kteří představují jedlé obaly šetrné k naší planetě.

Možná jste se už někdy zamysleli nad tím, kolik plastových obalů od potravin každý den vyhazujete. A zřejmě jste přišli na to, že je jich opravdu hodně. Běžní spotřebitelé nemají v dnešní době téměř šanci se plastům vyhnout.

V poslední době jsme mohli zaznamenat několik pozitivních trendů v boji s plasty, jako je návrat k pití kohoutkové vody, používání šetrnějších alternativ k mikrotenovým sáčkům a igelitkám (například v podobě látkových tašek, papírových pytlíků či kompostovatelných obalů). Další diskutovanou novinkou jsou také tzv. bezobalové obchody. Přesto je podobných trendů zatím zoufale málo.

Je možné „plastovou“ zátěž planety ještě více snížit? Stejnou otázku si zřejmě položili šikovní inovátoři a vědci po celém světě. Jednou z odpovědí jsou výzkumné projekty představující obaly nebo nádobí z alternativních ECOfriendly materiálů, které nejen dobře vypadají, ale také je mohou lidé po použití sníst.

Podívejte se na tři nejzajímavější nápady z nedávné doby, které nás zaujaly.

Kuličky z řasy, které mohou nahradit plastové PET láhve

oohoTakový je záměr organizace Skipping Rocks Lab, která se inspirovala kuličkami kaviáru a vyvinula zcela ekologický, levný a navíc velmi zábavný obal z mořské řasy – jedlou, bezbarvou, pružnou blánu, která nemá žádnou chuť. S pomocí této šikovné blány dokáže výrobce zabalit malé množství tekutiny a zformovat ho do velké „kapky“, kterou zákazníci rozkousnou, tekutinu vypijí a obal mohou sníst. Nebo si ji vloží celou do úst.

Těžko říct, jestli by tento krásně vypadající koncept mohl v budoucnu skutečně jednorázové PET láhve nahradit. Výrobce uvádí, že je tento způsob balení levnější než plasty a organizace v nedávné době pomocí crowfundingové kampaně vybrala dostatek prostředků na masovou výrobu.

oohoOdpůrci novinky namítají, že ukládání tekutin je po hygienické stránce problematické a přeprava „kapek“ je nepraktická. Přesto si lze distribuci nápojů v takové podobě na různých společenských a sportovních akcích celkem dobře představit.

Jedlé obaly potravin z mléčné bílkoviny

Výzkumníci Ministerstva zemědělství USA se zaměřili na ekologické balení potravin ve spojení s podporou mlékárenského průmyslu a přišli s objevem tenké, průsvitné fólie z mléčné bílkoviny, tzv. kaseinu. A zdá se, že objevili malý zázrak.

Bílkovina je nejen biologicky rozložitelná a dokonce jedlá, ale zároveň dokáže potraviny ochránit lépe před oxidací a udržet je výrazně déle čerstvé než plastové obaly. Navíc neuvolňuje žádné chemické látky. Autoři projektu slibují, že američtí spotřebitelé naleznou nové obaly v regálech obchodů do tří let a již nyní se plánuje hromadné využití v potravinářství.

 

Nádobí, které můžete sníst

bakeysAni lžička nesmí přijít na zmar! Takhle se rozhodli bojovat proti hromadění plastového odpadu výzkumníci v Indii. Příbory Bakeys jsou stoprocentně přírodní, vyrobeny (resp. upečeny) pouze z mixu rýžové, pšeničné a čirokové mouky. Jsou prý chutné (vyráběné v několika příchutích, například sladké, skořicové či česnek se zázvorem) a odolné, můžete s nimi jíst horkou polévku nebo zamíchat čaj, a po použití je můžete s čistým svědomím hodit na kompost, kde se rychle a snadno rozloží. Nebo je můžete sníst, jako kornoutek od zmrzliny.

Již dnes je možné tyto lžičky v Indii koupit, a s očekávanou rostoucí poptávkou by snad i jejich cena mohla postupně klesnout pod úroveň ceny plastového nádobí. Díky pozitivním ohlasům a podporou ze strany zákazníků má firma Bakeys s jedlým nádobím velké plány do budoucna.

Proč plasty v balení potravin NE

Plasty se na trhu objevily ve 30. letech minulého století, a díky své praktičnosti, dostupnosti a nízké ceně se začaly velmi rychle rozšiřovat do všech oblastí lidské činnosti. Kromě mnoha výhod má však umělá hmota i několik podstatných nevýhod. Přírodě trvá mnoho desítek let se s plastovým odpadem vypořádat a dalším vykřičníkem je zdravotní závadnost, problematická jak v podobě rozkládajících se chemických látek v odpadech z plastů, tak možné kontaminace jídla u plastových obalů potravin a nádobí.

Zaujaly vás „jedlé“ projekty? Chtěli byste mít možnost zakoupit podobné nádobí či obaly i u nás? Napište nám do komentářů pod článkem…

Zdroje: Edible water blobs (video), FB Ooho, (foto FB, foto repro video)

Edible, Biodegradable Food Packaging (foto repro video)

Edible Cutlery: The Future of Eco Friendly Utensils (video), kickstarter kampaň (foto), FC Bakeys Food (foto)

 

Jana Kortusová
Ráda zkouším nové věci...

Komentovat

avatar

wpDiscuz

K poskytování služeb, personalizaci obsahu a analýze návštěvnosti používáme soubory cookie. Co to znamená?

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close